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一年一度的开平独特美食“行山饼”来了!

时间:2017-03-06 08:40:15  来源:  作者:

平人拜祭先人祖坟,俗称行山。


行山当然少不了行山饼,一到清明时节,开平的菜市场周边和赤坎大街小巷都弥漫着诱人的香味,祭祖的烧饼成为当下的时令美食。 每年从元宵节开始至清明节期间,市面上都有不少即做即烤的烧饼档。这些烧饼得到了各地游客们的青睐,不少人特意架车到赤坎买来尝鲜。


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“行山饼”的做法是在糯米粉团中间配入各式馅料后,放在铁盘中,然后夹在两层火炭之间烤制而成。新鲜出炉的“行山饼”有番薯馅、豆沙馅、叉烧馅……等多款口味,你喜欢吃什么口味的呢?


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