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在开平臭名远扬的“鸡屎藤”,原来功效可不一般!

时间:2017-03-06 08:29:33  来源:  作者:

在开平有一种叫“鸡屎藤”的野生藤蔓植物,又名“臭屁藤”。这种藤韧性很好,记得小时候,上山砍柴或收稻谷时,常用来捆柴或捆稻草,虽然臭屁藤是乡村里最常见、最粗生的一种多年生草质藤本植物,但事实上我们了解的并不多。



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"臭"名远扬 不可貌相的美味

鸡屎藤,因其气味似屁臭而功效通气而得名。又名臭屁藤、通气藤,狗屁藤。农历三、四月盛产,常年可采摘,属藤蔓植物。生于溪边、河边、路边、林旁及灌木林中,常攀援于其他植物或岩石上。


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鸡屎藤,因为叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味,《纲目拾遗》云:“搓其叶嗅之,有臭气,未知其正名何物,人因其臭,故名臭藤。”它也因此而得名,但久闻有一股沁人肺腑的清香。也许这名称有点不雅,后来有人将其写成“鸡矢藤”。



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每次提到鸡屎藤,人们都会好奇地问吃起来会不会像臭豆腐那么臭?”,其实正好相反其清香不“臭”。鸡屎藤可以做成小吃,味道清香可口。而丰顺人在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时,臭屁藤熬汤更是必不可少的法宝。


神奇的鸡屎藤

不说可能不知道,我们从小吃到大的鸡屎藤,除了最为人熟知的清热解毒,还有很多功效,大家收好啦!


鸡屎藤其味甘、微苦,性平。具有祛风利湿,止痛解毒,消食化积,活血消肿之功效。用于风湿筋骨痛,跌打损伤,外伤性疼痛,肝胆及胃肠绞痛,消化不良,小儿疳积,支气管炎;外用于皮炎,湿疹及疮疡肿毒。

鸡屎藤-附方:
1、治小儿疳积:鸡屎藤30克,水煎服。
2、治支气管炎、百日咳:鸡屎藤30-60克,水煎服。
3、治风嗽:鸡屎藤头30克或用叶心7个,煮猪肺头或猪粉肠食。
4、治肝硬化腹水:鸡屎藤头500克,大蒜头60克,水煎,分三次服,连服十剂。
5、治风湿骨痛:鸡屎藤头30克、络石藤30克,水煎,冲酒适量服用。
6、治肝炎:鸡屎藤30-60克,水煎服,加入白糖服。
7、治久痢:鸡屎藤30克,鲫鱼草15克,水煎,冲蜜服。或用臭屁藤250克,捶汁,分2次服。
8、治跌打损伤:鲜鸡屎藤适量,捶烂外敷。
9、治痈疮肿毒:鲜鸡屎藤适量,捶烂外敷。
10、治皮肤已溃疮疡久不收口:鸡屎藤叶捶红糖贴患处。或者用叶煎水洗疮口后,以叶贴疮口,本品内服全草或根生品30-60克,干品10-15克,外用适量。咳嗽初起有热者勿服。

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妇女剖腹产后必备

现代剖腹产多,产妇在剖腹后由于刀口很长,怕扯动刀口,放个屁都没劲。在气未畅通之前,医生不让吃东西,因为此时吃东西无法排泄,医生只是一味的给予输液。多则三天才通气,少则一两天,产妇吃不到应有的产后补充元气的热食,精神萎靡不振,也导致乳不能下,婴儿不能尽早吃上初乳,也给产妇留下元气亏损的后遗症(在中年体质下降后很容易产生多种疾病)。产妇在手术六小时后服食事先煲好的浓浓的鸡屎藤汤(小半碗热汤即可),具有三种效果:


1、很快就能通气,从而尽早吃上产后该补充的食物。
2、活化剖腹产后的体内淤血。
3、麻醉药效一般只有几小时,本汤具有止痛作用。

所以妇女剖腹产多数都采用此法。


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开平人爱用鸡屎藤来煲鸭汤,甘甜可口,具有很好的清热下火的功效,是典型的养生美味。那为什么不用鸡肉呢?从中医理论来说,鸭是凉性,鸡是热性,鸭(特别是水鸭)与臭屁藤组合,能起到更好的降火通气作用,喝了这种汤,会把体内上火的浊气从肛门排出。


鸡屎藤野生,且极易存活,就算把叶子全部掐掉,过几天又会冒出了一批新叶,并没有谁特意去栽培这种植物。每年开春后,路边、田埂上的杂草丛里就会爬满了鸡屎藤,在春风里肆意生长,几分钟就能采集一大袋。因为鸡屎藤用途广泛,所以也算的上是开平最畅销的草药之一了。


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【鸡屎藤饼的做法】

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   五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净,用石磨把叶片磨成细碎状,晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉,然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团,煮至熟,加入糯米干粉,再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。制成后,再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。据说其有散雾毒、清热气、去滞等功效

总之,鸡屎藤虽然有一个恶名是气味很臭,但它也“臭”名远扬,这个臭,我们闻起来是臭,吃起来可是香啊。我们放心去享用“鸡屎藤”吧


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