开平特有的元宵美食，明天你有没有打算都吃一遍？

明天就是元宵节了，开平这个地方总是别具一格，有着别的一番风味。吃我们开平特有的油饭、通心粥。。。正月十五这些美食你都吃过没有？

开平油饭是用腊肠、腊肉、瘦肉、虾米、葱蒜粒、菜头、炒熟后混和米饭做成的“油饭”，代表新的一年五谷丰登，油菜肉饭满满的意思。

而所谓“百里不同见，十里不同俗”，家家做“油饭”所用的材料、做出来的味道也各不相同。

开平的“通心粥”的做法是在煮粥时加入一些新年吃剩的鸡爪、鸡头，再放点白果、青葱等。由于鸡爪、青葱为空心状，开平话“空”与“通”谐音，因此这个粥被称为“通心粥”。

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